Tips infalibles para una parrillada deliciosa

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Hoy día es muy común que las reuniones familiares, de amigos y celebraciones de cualquier tipo vayan acompañados de una buena parrilla. Es la oportunidad del hombre para demostrar que es bueno haciendo comida! ya que rara vez dejan que la mujer lo haga, porque más que “cocinar” se podría decir que es una buena manera de divertirse, liberar estrés y compartir en grupo.

En este artículos te enseñaremos las claves para que seas el rey de las parrilladas. Así que toma nota:

Por razones de seguridad, la parrilla hay que situarla siempre sobre una superficie firme y nivelada, para que una vez encendido el fuego no pueda volcarse. También es necesario mantenerla alejada de ramas, árboles o de cualquier otro objeto que pudiera prender fuego con una chispa. Busca siempre zonas resguardadas de las corrientes de aire.

Para una buena parrillada, necesitas unos buenos implementos, aquí te recomendaremos los mejores para tu experiencia parrillística:

Parrillera: Si quieres una experiencia única al momento de hacer parrillas, con un equipo de primera y de excelente precio te recomendamos la Char-Broil Classic de 40 mil BTU con 4 quemadores a gas para la parrilla y un quemador adicional. Es una excelente opción para que hagas de tu parrillada una experiencia única. Si quieres saber más detalles acerca de esta excelente parrillera revisa nuestra reseña en este Enlace.

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Guantes: Para encender el fuego para la Parrilla, y la manipulación de los alimentos te recomendamos ampliamente los guantes EKOGRIP. Es uno de los utensilios más útiles que ya que te previene de quemaduras, puedes manipular los alimentos sin ningún tipo de problema y lo mejor, es que son lavables y reusables. Definitivamente, estos guantes son un “must” al momento de hacer parrillas. Si quieres saber más detalles acerca de estos guantes revisa nuestra reseña en este Enlace.

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Pinzas y utensilios: Para la manipulación de alimentos u otras actividades cuando estás en tu “parrillada” moment no hay nada mejor que tener un buen kit de pinzas y utensilios preferiblemente de acero inoxidable para que te duren de por vida. En nuestra opinión los mejores son los de Home Supreme Products ya que su material de acero inoxidable los hace no sólamente versátiles sino fáciles de limpiar, lo mejor de todo es que no se oxidan o se queman con el uso y vienen con un súper precio. Con el debido cuidado te durarán toda la vida. Lo mejor de lo mejor.

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Una vez preparado con tu artillería vamos al área de preparación. Toma nota:

¿Cuántos vienen?

Averigua cuántas personas van a asistir, al menos aproximadamente y calcula una media de unos 350-400 gramos de carne por persona, de aperitivos puedes comprar chorizo, panceta, alitas de pollo; y las carnes principales que se vayan a asar, distribuyendo en partes iguales dicha cantidad.

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Al asar la carne

Procura asar las carnes lentamente hasta que estén en su punto. Si no lo haces así, la carne se quemará demasiado por fuera quedará falla de cocción por dentro.

Tips para la carne

  • No olvides tener la carne a temperatura ambiente al menos una hora antes de asarla. Puedes tener la carne cerca de las parrillas para que las piezas vayan sudando, pero no ponerla sobre ellas mientras se van haciendo las brasas.
  • Si quieres aromatizar la carne, puedes meter alguna hierba aromática como romero o tomillo en los laterales de la barbacoa para que estas hierbas den un toque a la carne.
  • Prueba diferentes cortes de carne. No te vuelvas monótono sólo con carne y pollo, puedes añadir también mazorcas o cualquier otro tipo de vegetal que te guste a la parrilla.
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¡Orden en la parrillada!

Para saber qué comenzar a asar primero, comienza con chorizos, pancetas y morcilla y prepara a continuación las piezas de pollo como alitas o muslos y pinchos morunos. Después, según las vayas sacando, ve colocando las piezas más grandes que necesitarán más tiempo, para que se vayan asando mientras tus invitados disfrutan de los aperitivos.

Marinados para la carne.

Una manera de ser un éxito en las parrillas es preparar adobos y marinados y dejar las carnes unas horas la noche anterior a la parrilla. Así, al asarse en las brasas se mezclarán los sabores de ahumado, asado y marinado, cobrando la carne un sabor especial.

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Así que después de estos tips es imposible que fracases en tu parrilla, sigue nuestros consejos y todos te alabarán. Por supuesto, después de una buena parrilla, debes siempre (aunque sea fastidioso) dejar todo en orden y limpio para tu próxima reunión, esto ayudará a la conservación de tus utensilios y a un mejor orden en tu casa.

¡Buen provecho para todos!

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